お腹が空いた…けど、何もしたくない。思い出す本

料理が楽しいと思い始めた頃、平松洋子さんの本を何冊か手に取りました。

もう20年以上も前のことになります。

夕食後、お腹も落ち着いてきた頃、おいしいものについて読む。

それはそれは、幸せな時間。

「明日、なに食べようかな。」

なんて、考えながら、眠りにつく。

「忙しい日でも、おなかは空く。」

全くもって、その通り。
お腹は空くのです。

お腹は空くけれど、もう疲れてしまって、「何も作りたくない」時もある。そして、そんな時ほど、身体に優しいものを食べてあげたい。

ストレスで余裕を失い、食べることをおざなりにしてしまった過去があります。その痛い経験が、今の私の土台になっています。

平松さんの本

冷やしなす　―先手を打つ―　のページ

忙しく料理をしたくなくなることを想定し、先手を打っておく

未来の自分の為に、元気な時に先手を打っておく。

手間が掛かる下準備をしたり、多めに作って冷凍しておく。

余力がある時には、大したことではない。

けれど、何もしたくない時、冷蔵庫、冷凍庫を探り、過去の自分に感謝する瞬間がある。

そんな時、この本のこの言葉

いつも、思い出します。